RESCATANDO UNA REVISTA

La biología revela nuevas maneras de sostener cosas más apretadas;

Como un ejemplo es un libro de comedia es el character el hombre araña que de su telaraña se sostiene de los edificios o atraviesa techos, también las células sanguíneas se pegan y ruedan y navegan por el sistema circulatorio de los humanos.

En una junta de scientificos biológicos an trabajado con sus notas de como trabajar con lo artificial y lo natural. Los scientificos an discutido sobre las propiedades físicas y químicas de como la naturaleza se pega. Muchos biólogos an descrito la forma en porque algunos organismos se pegan, dejando dos diciplinas a cambio como la forma de defenderse y protegerse de los agantes que los quieran atacar,

ASIDEROS MICROSCÓPICOS Los investigadores an descubierto que los pulpos dependen de una gran parte de sus brazos como de sus tentáculos.

Ácido ascórbico

El ácido ascórbico es un cristal incoloro, inodoro, sólido, soluble en agua, con un sabor ácido. Es un ácido orgánico, con propiedades antioxidantes, proveniente del azúcar.

En los humanos, en los primates y en las cobayas, entre otros, la vitamina C (enantiómero L del ácido ascórbico) no puede ser sintetizada, por lo cual debe ingerirse a través de los alimentos. Esto se debe a la ausencia de la enzima L-gulonolactona oxidasa, que participa en la ruta del ácido úrico.

Etimología

El enantiómero L (levógiro) de este ácido es comúnmente conocido comovitamina C. El nombre "ascórbico" proviene del prefijo a- ("sin") y del latínscorbuticus ("escorbuto"), procede de su propiedad de prevenir y curar elescorbuto.

Química

• Fórmula: C
  6H
  8O
  6
• Fórmula empírica: C
  3H
  4O
  3
• Formato de SMILES: C1(O)=C (O) C(=O)OC1(C (O) CO)
• Temperatura de fusión: 189-192 °C / 462 K - 465 K

Usos

El ácido ascórbico y sus sales de sodio, potasio y calcio se utilizan de forma generalizada como antioxidantes y aditivos. Estos compuestos son solubles en agua, por lo que no protegen a las grasas de la oxidación. Para este propósito pueden utilizarse los ésteres del ácido ascórbico solubles en grasas con ácidos grasos de cadena larga (palmitato y estearato de ascorbilo).

Ácido sulfúrico

El ácido sulfúrico es un compuesto químico extremadamente corrosivo cuya fórmula es H₂SO₄. Es el compuesto químico que más se produce en el mundo, por eso se utiliza como uno de los tantos medidores de la capacidad industrial de los países. Una gran parte se emplea en la obtención de fertilizantes. También se usa para la síntesis de otros ácidos ysulfatos y en la industria petroquímica.

Generalmente se obtiene a partir de dióxido de azufre, por oxidación con óxidos de nitrógeno en disolución acuosa. Normalmente después se llevan a cabo procesos para conseguir una mayor concentración del ácido. Antiguamente se lo denominaba aceite o espíritu de vitriolo, porque se producía a partir de este mineral.

La molécula presenta una estructura piramidal, con el átomo de azufre en el centro y los cuatro átomos de oxígeno en los vértices. Los dos átomos de hidrógeno están unidos a los átomos de oxígeno no unidos por enlace doble al azufre. Dependiendo de la disolución, estos hidrógenos se pueden disociar. En agua se comporta como un ácido fuerte en su primera disociación, dando el anión hidrogenosulfato, y como un ácido débil en la segunda, dando el anión sulfato.

Además reacciona violentamente con agua y compuestos orgánicos con desprendimiento de calor.

Formación del ácido

El ácido sulfúrico se encuentra disponible comercialmente en un gran número de concentraciones y grados de pureza. Existen dos procesos principales para la producción de ácido sulfúrico, el método de cámaras de plomo y el proceso de contacto. El proceso de cámaras de plomo es el más antiguo de los dos procesos y es utilizado actualmente para producir gran parte del ácido consumido en la fabricación de fertilizantes. Este método produce un ácido relativamente diluido (62%-78% H₂SO₄). El proceso de contacto produce un ácido más puro y concentrado, pero requiere de materias primas más puras y el uso de catalizadores costosos. En ambos procesos el dióxido de azufre (SO₂) es oxidado y disuelto en agua. El óxido de azufre (IV) es obtenido mediante la incineración de azufre, tostando piritas (Disulfuro de hierro), tostando otros sulfuros no ferrosos, o mediante la combustión de sulfuro de hidrógeno (H₂S) gaseoso. Históricamente existió otro método anterior a estos, pero hoy en desuso, el proceso del vitriolo.

PRACTICA NUMERO 2: MEDICION DE HONGO CHINO (MASA Y PH) 

RESUMEN

CRECIMIENTO DE HOGO CHINO : La kombucha (conocida también como hongo manchuriano, hongo de té uhongo chino) es una bebida fermentada de ligero sabor ácido, que se prepara mediante té endulzado que se fermenta mediante una gelatinosa colonia de microorganismos, con nombre científico Medusomyces gisevi (consistente principalmente de cepas de Bacterium xylinum, Gluconobácter oxydans y hongos semejantes a levaduras)¹ de género Ascomicetos, como Saccharomycodes ludwigii, Saccharomyces cerevísiae, Schizosaccharomyces pombe, Pichia fermentans y Zygosaccharomyces bailii).

Estos hongos y bacterias convierten el azúcar (sacarosa) en glucosa y fructosa y después en alcohol etílico (potable), gas carbónico (CO₂) y ácido acético, todos viven en una simbiosis de mutuo beneficio, formando en la superficie del líquido un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa. Si el hongo recibe alimentación continuamente, este proceso no tiene fin, por eso la kombucha es llamada «el hongo de la inmortalidad».

PALABRAS CLAVES:

Kombucha Fermentación Acido Acético

Levaduras Glucosa Fructosa Simbiosis

Microorganismos 

INTRODUCCION

Estos hongos y bacterias convierten el azúcar (sacarosa) en glucosa y fructosa y después en alcohol etílico (potable), gas carbónico (CO₂) y ácido acético, todos viven en una simbiosis de mutuo beneficio, formando en la superficie del líquido un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa. Si el hongo recibe alimentación continuamente, este proceso no tiene fin, por eso la kombucha es llamada «el hongo de la inmortalidad».

El tipo de bacterias y hongos puede variar según el tipo de té utilizado y el tiempo de preparación porque en el principio de la fermentación de solución de té y azúcar varios tipos de microorganismos pueden participar en el proceso, pero después de unos días quedan solo los que forman el cuerpo de Medusomyces y los demás mueren debido a la acidez y a las sustancias antibióticas que segrega la colonia para su protección contra bacterias y hongos de moho nocivos. 

PROPOSITO

El objetivo de este proyecto es producir ácido acético para analizarlo y ver sus diferentes cambios agregando nuevas bases.

Mantener con vida nuestro hongo.

Usar la probabilidad en las variables de nuestro hongo.

MATERIALES Y METODOLOGÍA

Recipiente de vidrio 

Hongo proporcionado por el profesor

Agua destilada

Piloncillo  

 DISCUCION 

Al ser un producto fermentado que contiene tras el proceso de elaboración ácido glucónico (pentahidroxicaproico) es el producto de oxidación de la D-glucosa,12 y pequeñas cantidades de alcohol etílico (en una proporción inferior al 0.5%).13 Se han detectado diversas composiciones de ácido glucurónico.14 No obstante existen otros autores que niegan tal presencia, mostrando resultados donde no hay concentración alguna de tal ácido.15 

La fermentación láctica produce igualmente un conjunto de ácidos que son los responsables de descender el pH de la disolución, los ácidos presentes son: el ácido láctico, el tartárico, el málico y en menor cantidad cítrico (aparece a partir del tercer día de su fermentación).16 Todos estos ácidos son los responsables de proporcionar el sabor ácido característico al kombucha. La bebida presenta igualmente cantidades de cafeína debido a la presencia del té negro en el que crece la colonia de bacterias.

CONCLUSIONES

La producción del hongo en ácido acético, y esta la produce del azúcar que consume, (glucosa), si no hay glucosa que consuma el hongo, no producirá ácido acético y morirá.

 BIBLIOGRAFIA 

http://www.kombucheria.com/kombucha/que-es/ 

http://es.wikipedia.org/wiki/Kombucha 

PRACTICA NUMERO 1: EXTRACCION DE ADN

RESUMEN

QUE ES UNA EXTRACION DE ADN, La extracción de ADN es un procedimiento importante de la biología molecular. Por definición, es extraer ADN de cualquier tipo de célula con el propósito de analizarla. Entre las máquinas utilizadas para extraer el ADN están las "Batidoras", las cuales rompen las células para acceder al ADN, el "Frasco de gel", el cual separa las secuencias de ADN en un gel usando una carga eléctrica, y la centrifugación, la cual hace girar una solución de ADN y luego lo precipita (extrayéndolo) utilizando sales. Una vez que se extrae el ADN, su importancia se usa para numerosas funciones. 

PALABRAS CLAVES 

ADN Acido Desoxirribonucleico  NaCl Enzimas

Ácido cítrico SDS Zumo Tampón Papaína

Precipitar

INTRODUCCION

El ADN fue identificado inicialmente en 1868 por Friedrich Miescher, biólogo suizo, en  los núcleos de las células del pus obtenidas de los vendajes quirúrgicos desechados y  en el esperma del salmón. Él llamó a la sustancia nucleína, aunque no fue reconocida hasta 1943 gracias al experimento realizado por Oswald Avery La estructura del ADN es una pareja de largas cadenas de nucleótidos. La estructura de doble hélice del ADN fue descubierta en 1953 por James Watson y Francis Crick. 

Una larga hebra de ácido nucleico está enrollada alrededor de otra hebra formando un par entrelazado. Dicha hélice mide 3,4 nm de paso de rosca y 2,37 nm de diámetro, y está formada, en cada vuelta, por 10,4 pares de nucleótidos enfrentados entre sí por Sólo tenemos un 30% más de genes que un diminuto gusano, el cual tiene solo un milímetro de longitud y posee 959 células, en tanto que nosotros alrededor de 100 billones. Y mientras que los seres humanos poseemos aproximadamente 100.000 millones de neuronas, el diminuto gusano cuenta únicamente con 302.En comparación con el arroz nos va aún peor, puesto que un grano de arroz tiene muchos más genes que una persona, y todavía no se le ha ocurrido ni la más tonta de La práctica la pudimos realizar en un laboratorio de un centro. La extracción de ADN requiere hacer varias series de etapas básicas. En primer lugar tienen que romperse la pared celular y la membrana plasmática para poder acceder al núcleo de la célula. Después debe romperse igual la membrana nuclear para dejar libre el ADN. Por último hay que proteger el ADN de enzimas que puedan disminuirlo y para aislarlo hay que hacer que se precipite en alcohol. El ADN es soluble en agua, pero cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y precipita en la interface entre el alcohol y el agua. 

Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución acuosa. La sal evita la unión de las proteínas del ADN.

  

PROPOSITO

-En este caso nosotros esperamos extraer el ADN de un jitomate, esperamos de esta práctica saber extraer un ADN.

-Obtener ADN de la forma más limpia y pura que podamos.                   

-Realizar la extracción de ADN de tejidos animales y vegetales y reflexionar sobre la simpleza de su composición con sencillas técnicas.

-    Observar la estructura fibrilar del ADN.

-    Establecer la relación entre el proceso de extracción y propiedades quimico-fisicas del

ADN.

CALCULOS 

TARAR

Reloj: 28.1 g 

NaCl: 5.0 g  Reloj: 28.1 g 

SDS: 5.0 g

ALCOHOL: 50 ml

MATERIAL Y METODOLOGÍA 

Tubo de ensayo Vaso de precipitado  Colador          Espátula Mortero

Jitomate Hielo  Agua destilada SDS NACL

Ácido cítrico  Alcohol etílico 96% Encima papaína

RESULTADOS

La práctica fue relevante, para comenzar a conocer el material reactivos y en uso seguro, cuidadoso y correcto de cada uno de ellos.

El resultado de la extracción de ADN y si extracción fue muy positiva ya que nuestro producto fue el correcto y la practica fue un éxito. 

 DISCUSION 

Es el ácido desoxirribonucleico responsable de contener toda la información genética de un individuo o ser vivo, información que es única e irrepetible en cada ser ya que la combinación de elementos se construye de manera única. 

Este ácido contiene, además, los datos genéticos que serán hereditarios, o sea que se transmitirán de una persona a otra, de generación en generación, por lo cual su análisis y comprensión resulta ser de gran importancia para realizar cualquier tipo de investigación científica o aventurar una hipótesis que verse sobre la identidad o sobre las características de un individuo.  

CONCLUSIONES

Al seguir correctamente el procedimiento, la práctica tiene muy buenos resultados.

Entre más frio el alcohol mejor se precipita el ADN, y ver con mayor claridad la estructura fibrilar del ADN.

BIBLOGRAFIA                   

http://www.cienciaonline.com/2007/03/10/extraccion-del-adn-de-la-saliva/  http://www.definicionabc.com/ciencia/adn.php